Viinamari – Gamay (ametlik nimi gamay noir à jus blanc)

 

Maapind on enamasti roosagraniit ja savi. Pinnas on mangaanirikas.

 

50-60 aastat vanad viinamarjataimed.

 

Maitse: Täidlane vein, lillede ja vürtside aroom

 

Serveerida 14˚C juures

 

 

Toidusoovitus:

 

metsloomaliha, liha hästi valmistatud kastmes, lõhe, pehmed ja poolpehmed  juustud.

 

Arnaud Chambost (üks tuntumaid prantsuse sommelier-sid) soovitus:

Searibi ja hautatud juurvili, Chili con carne ja must riis.

 

Sobib säilitamiseks 8-10  aastat

Chénas AOC, Domaine du Penlois

€12.61Price
  • Chénas on üks väiksemaid ja haruldasemaid Beaujolais Cru-sid (kõrge kvaliteediga piirkondi). Nimetus  Chénas tuleneb prantsuse keelsest nimest chêne (tamm pr.k). Varem paiknesid Chénas-s mäekülgedel tammed, kuid kuningas Phillip V käskis puud maha raiuda ja istutada viinamarjataimed.

    Chénas oli Prantsuse kuninga Louis XIII lemmikvein, osadel allikatel ainuke vein, mida ta tarbis.